野菜いため1

 野菜炒めは肉を一定量入れて一品にします。野菜のチョイスはいろいろ、肉もいろいろですが、良く作る組み合わせを書きます。野菜が少ししゃっきりしているくらいで加熱をやめるのがポイントです。

材料

豚薄切り肉または鶏もも肉

もやし

キャベツ

キノコ、ピーマン、ニンジン（あれば）

塩

味付け塩胡椒

ごま油

作り方

肉を切って炒める。

ニンジン、キノコなどを加える。

ピーマン、もやしなどを加える。

キャベツを加えてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。

混ぜながらさらに炒め、塩、塩胡椒、ごま油で味付けする。

皿に盛り付けて完成。