うどん

 作りやすいメニューですが、最近は病人食として作るくらいです。具をどうするかが悩ましい。

材料

うどん　（チルド、冷凍）

昆布つゆ

油揚げ

ネギ

卵

作り方

鍋に昆布つゆを所定の倍率で希釈し、スープを作って温める。

油揚げを入れ、卵をとじ入れる。

別の鍋でうどんをゆでる。

ネギを切る。

うどんをざるに取ってお湯を切り、器に入れる。

卵とじなどの入ったスープを入れ、ネギをまぶす。

＊天ぷらや加熱した肉の余りがあればトッピングする。