鯛のアラ煮

 鯛の頭が安く手に入ったら作ります。

材料

鯛の頭、1-2匹分

しょうゆ

みりん

砂糖

作り方

フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖を入れ、バランスを整える。

水を足して2-3倍に薄める。

鯛の頭を並べる。

加熱して沸騰させ、アルミホイルで落とし蓋をして10分程度煮る。

＊焦げ付かないような火力に調整する。

皿に盛り付けて完成。