コラーゲンたっぷりの簡単料理です。
材料
鶏手羽先
味付け塩胡椒
作り方
手羽先の皮と反対の面に塩胡椒を振る。
フライパンに並べて加熱をはじめる。
皮の面にも塩胡椒を振って、ふたをして中ー弱火で8分くらい焼く。
＊軽く焦げ目がつく程度に調整する。皮面に少し火が通っているくらいがよい。
手羽先を箸でひっくり返し、ふた取って中ー弱火で5分くらい焼く。
＊焦げないようにする。ふたをすると蒸し焼きになっておいしいが、塩胡椒が少し流れ落ちてしまう。
皿に盛りつける。
応用
手羽元のソテー
加熱時間をもう少し長く取る
0 件のコメント:
コメントを投稿