砂肝の炒め物

 砂肝のみを炒めた独特の食感がおいしい料理です。野菜炒めにしてもおいしいです。

材料

鶏砂肝

味付け塩胡椒

作り方

砂肝を2つに切り離し、それをさらに縦に3つのパーツに切り分ける。

＊食べやすくするには切り方がポイント

フライパンに軽く油を敷き、切った砂肝を炒める。

塩胡椒で味付けする。

皿に盛り付けて完成。