牛丼

 バラ薄切りなどの牛丼に向いた肉が手に入った時には作れる。作るのは簡単。

材料 　1-2人分

ごはん

牛ばら薄切り肉　適量

玉ねぎ　小1/2

しょうゆ

昆布だし

砂糖

作り方

小さめの鍋に昆布だし少し、しょうゆと砂糖を甘辛いバランスになるように入れる。

2倍程度に水でうすめる。

玉ねぎをスライスし、鍋に入れて軽く火を通す。

牛肉をほぐし入れて色が変わるまで煮る。

＊好みにより少し煮詰めてもよいが、肉のフワッとした感じを出すならあまり加熱しすぎないほうがよい。

器に入れたごはんの上に盛り付ける。

＊七味をかけて食べるとおいしい。